Restaurante para los amantes de la carne, en la zona de Xúquer. El local y el servicio de mesa, bien, servicio profesional.

Los entrantes son poco elaborados, pero es que allí la gente va a lo que va: a la carne. Tienen un mostrador donde se ven las enormes piezas de carne, que da gloria verlo.

De entrada pedimos un surtido de ibéricos y una ración de queso viejo. Para los dos, **chuletón de buey. **Lo traen a la mesa sobre una plancha de hierro, bien gordito y muy poco hecho, y el camarero en un tris le quita el hueso y lo trincha en trozos grandes, para que cada uno se lo acabe de hacer a su gusto. La carne es excepcional, sabrosísima y tierna como en muy pocos sitios. Es del tipo de carne que hace afición, un diez.

En cuanto al vino, nada que destacar. Carta de vinos, suficiente, y sin ceremonias, sólo descorche.

De postre, no hay que perderse la tarta de chocolate, seguro que era pecado, porque estaba buenísima.

Buena RCP, sobre los 45 eur/pers. En cambio, relación Cantidad-Precio más floja: los ibéricos eran radiografías de ibéricos *y el chuletón no estaba mal para dos, pero nos permitió pedir postre a cada uno. Se podían *estirar un poquito más.

Historiador Claudio Sánchez Albornoz, 7
Valencia
96 369 38 66