Es otra de las nuevas e interesantes propuestas en la zona de Cánovas. Cocina creativa y combinaciones originales de los sabores. Platos que enamoran.

Local elegante, de diseño minimalista, sobrio. Mesas espaciosas, y buena distancia entre mesas.

Tomamos el menú de mediodía (12 euros, sin bebida), consistente en un detalle, un primer y segundo plato, postre o café.

El detalle fue un crujiente bocadito exquisito de foie a la mermelada.

De primero elegimos una ensalada con parmesano y tomates secos, y una crema de hinojos con picadita de chorizo. Ambos riquísimos.

De segundo, un **arroz meloso en perol de sepieta de playa y espinacas. **Simplemente espectacular: sabroso y generoso.

De postre, un capricho riquísimo y sorprendente por la mezcla de texturas: coca de zanahoria sobre lecho de coco, con helado y unos toques de granizado. Ups, no recuerdo si se llamaba así, creo que a esas alturas ya necesitaba una siesta..

Del vino no puedo opinar, ya que en esta ocasión no tomamos.

La RCP del menú es altamente recomendable. En cuanto a la carta, los precios están en otra liga, pero contiene referencias muy interesantes.

Burriana, 26
Valencia
963 74 35 38